Descrizione
Il Tartufo Nero Pregiato Macinato è sempre disponibile presso la Norcineria Felici ed è prodotto utilizzando una miscela di tartufo nero pregiato (Tuber Melanosporum) macinato e concentrato. È un’alternativa incredibile al tartufo fresco, con un aroma e un sapore intenso e caratteristico.
Disponibile in formato da 50 g
Come viene prodotto
Il Tartufo Nero Pregiato Macinato viene prodotto macinando e concentrando il tartufo nero pregiato fresco. Il tartufo viene prima pulito e poi macinato finemente. Il trito viene quindi concentrato per eliminare l’acqua in eccesso. Il risultato è un prodotto scuro, con una consistenza pastosa e un aroma intenso.
Il tartufo nero pregiato è una delle specie di tartufo più pregiate e ricercate al mondo. È caratterizzato da un aroma intenso e persistente, che ricorda la terra, la foresta e il sottobosco. Il suo sapore è ricco e complesso, con note di frutta secca, nocciole e cioccolato.
Dove acquistare il Tartufo Nero Pregiato Macinato
Acquista i tartufi direttamente da Norcia e scopri la qualità dei nostri prodotti a base di tartufi. Grazie ai nostri prodotti, sempre disponibili in quasi tutte le stagioni, avrai un prodotto sempre perfetto per le tue migliori ricette.
I tartufi freschi sono disponibili in quasi tutte le stagioni, con il tartufo nero estivo chiamato scorzone, in autunno con il tartufo uncinato e in inverno con il tartufo nero pregiato.
Conservazione
Il Tartufo Nero Pregiato Macinato deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, deve essere conservato in frigorifero e consumato entro 7 giorni.
Come usare il tartufo nero pregiato macinato
Il Tartufo Nero Pregiato Macinato può essere utilizzato in una varietà di piatti, sia caldi che freddi. È un ottimo condimento per pasta, risotti, carne, pesce e verdure. Può anche essere utilizzato per preparare salse, condimenti e altri piatti a base di tartufo.
Ecco alcuni consigli per utilizzare il Tartufo Nero Pregiato Macinato:
- Usalo in piccole quantità, circa 5-7 grammi per persona.
- Aggiungilo alla fine della cottura, in modo che non si perda il suo aroma.
- Se vuoi diluire il suo sapore, puoi mescolarlo con burro, mascarpone, panna o olio extra vergine di oliva.
Il Tartufo Nero Pregiato Macinato è un prodotto versatile e saporito che può essere utilizzato per aggiungere un tocco di lusso ai tuoi piatti.
Alcuni esempi di ricette
- Risotto al Tartufo Nero: Rosolare in una padella la cipolla con un filo d’olio extravergine di oliva. Aggiungere il riso e tostarlo per un paio di minuti. Sfumare con il vino bianco e cuocere il riso aggiungendo il brodo vegetale bollente, poco alla volta, fino a cottura ultimata. Aggiungere il Tartufo Nero Pregiato Macinato e mantecare con il burro.
- Spaghetti al Tartufo Nero: cuocere gli spaghetti in acqua salata. Nel frattempo, rosolare in una padella la cipolla con un filo d’olio extravergine di oliva. Aggiungere il Tartufo Nero Pregiato Macinato e tostare per una trentina di secondi. Scolare gli spaghetti al dente e saltarli in padella con il condimento.
- Filetto di manzo al Tartufo Nero: marinare il filetto di manzo in olio extravergine di oliva, sale, pepe e un po’ di Tartufo Nero Pregiato Macinato. Cuocere il filetto in padella o in forno, a seconda delle preferenze. Servire il filetto con una salsa al Tartufo Nero Pregiato, preparata con burro, panna e un po’ di Tartufo Nero Pregiato Macinato.
Il Tartufo Nero Pregiato Macinato è un prodotto versatile e gustoso, che può essere utilizzato per aromatizzare una varietà di piatti. È un’ottima alternativa al tartufo fresco, e può essere utilizzato anche da chi non ha molta esperienza in cucina.
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