Descrizione
Acquista la nostra salsa tartufata realizzata con tartufo nero estivo (almeno al 15%) e pochissimi altri ingredienti, tutti naturali. Oltre al tartufo estivo sono presenti esclusivamente funghi champignon, olio extravergine di oliva, olio di semi di girasole, una piccolissima quantità di olive nere e sale.
Con questo prodotto avrai il miglior rapporto qualità prezzo per un condimento eccellente: è una crema densa e saporita, dal colore marrone scuro e dal profumo intenso e inebriante. Il gusto è caratteristico del tartufo nero estivo, con note terrose e leggermente nocciolose, ben bilanciate dalla delicatezza dei funghi champignon. La consistenza è cremosa e vellutata, perfetta per condire primi piatti, secondi piatti e antipasti.
La salsa al tartufo estivo della Norcineria Felici è un prodotto di alta qualità che racchiude il gusto intenso e aromatico del tartufo estivo (a Norcia abbiamo spesso disponibile anche il tartufo nero fresco, il Tuber Aestivum Vitt) in una crema versatile e facile da usare. Provala e scopri la perfezione della salsa al tartufo.
Le caratteristiche
- Tartufo estivo: La salsa contiene almeno il 15% di tartufo estivo, una varietà pregiata che si distingue per il suo profumo caratteristico e il sapore delicato.
- Ingredienti: SOLO INGREDIENTI NATURALI, oltre al tartufo, la salsa è arricchita con funghi champignon e olive, che donano un gusto corposo e una consistenza cremosa.
- Formati: La salsa è disponibile in due formati: barattoli da 80 g e 130 g, perfetti per preparare un piatto per 4 persone (con il barattolo più piccolo) o per un gruppo decisamente più numeroso con la versione più grande, l’ideale per le famiglie numerose o gruppi di amici.
Come usare la salsa al tartufo estivo
Questo prodotto è un ingrediente versatile che può essere utilizzato in diversi modi per arricchire i piatti con un tocco di gusto raffinato.
Alcuni esempi:
- Primi piatti: La salsa è ideale per condire primi piatti di pasta o riso, sia freschi che caldi.
- Secondi piatti: Può essere utilizzata per accompagnare secondi piatti di carne, pesce o verdure.
- Antipasti: Perfetta per preparare crostini, tartine o bruschette.
- Salse: Può essere usata come base per creare salse tartufate più elaborate.
Ovviamente poi la scelta della quantità e della modalità di utilizzo in piatti più elaborati deve essere una scelta dello chef!
Normalmente consigliamo di utilizzare circa 15-20 g per piatto, la stessa quantità può essere usata anche come unico condimento per delle fette di pane tostato oppure può essere inserita semplicemente in una frittata deliziosa, in questo caso occorrerà preparare l’imposto considerando circa 1 uovo a persona e 15 grammi di salsa, poi per migliorare la cottura consigliamo una piccola quantità d’acqua da aggiungere mentre si sbattono le uova per rendere il tutto più morbido e gradevole. Successivamente in una padella cuocere la frittata facendo attenzione ai tempi di cottura per lasciare il piatto finale soffice e cremoso.
Come conservare il prodotto
Una volta aperta la salsa al tartufo estivo si consiglia di consumarla entro pochi giorni e di conservarla in frigorifero dopo l’apertura. Se consumata entro breve tempo si potrà preservare il suo gusto e le sue proprietà organolettiche.
Scopri tutta la gamma dei prodotti a base di tartufo della Norcineria Felici
Salsa tartufata | Tartufo estivo in lamelle o macinato | Tartufo Estivo Intero in vasetti | Tartufo Nero Pregiato Macinato | Specialità a Base di Pesto e Tartufo Estivo
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