Descrizione
La Confezione regalo “Tradizione Umbra” della Norcineria Felici è un vero invito a scoprire la cucina dell’Appennino, senza filtri. È una selezione che parla di colline che profumano di quercia, di piccoli borghi in pietra e di ricette che passano di mano in mano attorno al tavolo buono.
Contenuto della confezione
- Lenticchie di Castelluccio IGP e BIO 500 g
- Olio al tartufo nero 100 ml
- Vino Rosso di Montefalco Arnaldo Caprai 750 ml
- Strangozzi tartufo estivo 250 g
- Salsa di funghi porcini e tartufo bianco 165 g
- Funghi porcini secchi in busta 50 g
- Salsa tartufata 180 g
- Salsicce di puro suino 250 g
- Formaggio al tartufo 250 g. circa
Il cuore del box è la tavola genuina: qui ci sono prodotti che non fanno scena, fanno sostanza. Iniziamo dal vino rosso Montefalco Arnaldo Caprai, 750 ml: perfetto per accompagnare carni saporite e formaggi stagionati, ma anche per insaporire un ragù che si prende il tempo della fiamma bassa. Per restare nella linea “primi piatti che sanno di Umbria” ci sono gli Strangozzi al tartufo estivo, 250 g: pasta ruvida, porosa, pensata per trattenere i condimenti. Si cuociono in pochi minuti: poi basta una noce di burro e una punta di olio al tartufo per avere un piatto che profuma di bosco.
La parte legata ai legumi e ai prodotti della terra è raccontata dalle Lenticchie di Castelluccio IGP e BIO 500 g: minuscole, dolci, naturalmente tenere. In pentola fanno tutto da sole. Si possono trasformare in una zuppa vellutata, o in un contorno tiepido con olio a crudo e un pizzico di pepe. Per chi ama personalizzare, qui c’è anche l’Olio al tartufo nero 100 ml: ideale per ungere un pane caldo appena tostato, oppure per completare un uovo in camicia. Profuma, ma non sovrasta.
Questa selezione parla anche di bosco “vero”: funghi e tartufo. In busta arrivano 50 g di porcini secchi, perfetti da ammollare per arricchire un risotto cremoso oppure per aromatizzare un fondo di cottura. Per l’uso più comodo ci sono la Salsa di funghi porcini e tartufo bianco 165 g e la Salsa tartufata 180 g: spalmi e vai. Perfette su crostini, su una fetta di formaggio non troppo salato, oppure per mantecare una pasta corta con due cucchiai d’acqua di cottura.
E poi la parte “decisa”, quella che in Umbria non manca mai: le salsicce di puro suino 250 g, dal sapore rotondo, sincere, da fare in padella e sfumare con un dito di Montefalco. E il formaggio al tartufo 250 g, che da solo fa merenda, ma diventa eccezionale tagliato a lamelle su un piatto di strangozzi caldi. Il costo è davvero speciale per la qualità che contiene: è uno di quei regali che… appena lo apri, ti viene voglia di apparecchiare.
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