Descrizione
Castelluccio di Norcia rappresenta uno dei gioielli più preziosi dell’Umbria, un luogo dove la natura incontaminata e le antiche tradizioni si fondono in un paesaggio unico al mondo. Questa confezione regalo vuole celebrare l’eccellenza gastronomica di questo territorio straordinario, raccogliendo in un’unica selezione i prodotti più rappresentativi della cultura enogastronomica norcina e dell’altopiano di Castelluccio. Un assortimento pensato per chi desidera portare sulla propria tavola i sapori autentici di una terra che ha fatto della qualità e della tradizione il proprio marchio distintivo, dove ogni prodotto racconta una storia di passione, dedizione e rispetto per il territorio.
Contenuto della confezione:
- Salsa Tartufata – 180 g
- Capocollo – 500 g circa
- Formaggio Pecorino Semistagionato – 0,900 g circa
- Olio aromatizzato al tartufo – 100 ml
- Strangozzi al Tartufo – 250 g
- Salame Corallina – 500 g circa
- Salsiccia di Cinghiale – 250 g circa
- Salame al Tartufo – 220 g circa
- Lenticchie di Castelluccio IGP e BIO – 250 g
- Salsa di Parmigiano Reggiano e Tartufo – 80 g
Il legame con Castelluccio di Norcia
Ogni prodotto di questa confezione è profondamente legato al territorio di Castelluccio e alla tradizione norcina. Le lenticchie di Castelluccio IGP e BIO sono il simbolo indiscusso dell’altopiano, coltivate a 1.400 metri di altitudine tra le fioriture che colorano la piana in primavera. Il tartufo, presente nella salsa tartufata, negli strangozzi e nel salame, cresce nei boschi che circondano Castelluccio e rappresenta uno dei tesori più pregiati del territorio. Il capocollo e il salame corallina incarnano l’arte norcina per eccellenza, quella lavorazione della carne che ha reso famosa Norcia in tutto il mondo. La salsiccia di cinghiale richiama i boschi dell’Appennino umbro-marchigiano che abbracciano Castelluccio, dove questi animali vivono allo stato brado. Il pecorino semistagionato è frutto della tradizione pastorale dell’altopiano, dove le greggi pascolano liberamente tra i pascoli montani conferendo al latte profumi unici. L’olio di oliva proviene dalle colline che degradano verso la Valnerina, completando un panorama gastronomico che rappresenta l’intera biodiversità del territorio. La salsa di parmigiano e tartufo unisce l’eccellenza casearia italiana al pregiato tubero locale, creando un connubio perfetto tra tradizioni diverse ma complementari.
Il legame con il territorio
La Norcineria Felici rappresenta un punto di riferimento per chi cerca i veri sapori del territorio di Norcia e Castelluccio. La famiglia Felici ha sempre posto al centro della propria attività la valorizzazione dei prodotti locali, selezionando con cura solo eccellenze che rispecchiano l’autenticità e la qualità della tradizione umbra. Dalla lavorazione artigianale dei salumi secondo l’antica arte norcina, alla scelta di formaggi, legumi e condimenti che provengono esclusivamente dal territorio, ogni prodotto venduto dalla Norcineria Felici racconta una storia di fedeltà alle radici e di amore per questa terra straordinaria. Con passione e dedizione, continuiamo a portare sulle tavole dei nostri clienti il gusto autentico di Castelluccio di Norcia e dell’intera Valnerina, preservando tradizioni secolari e sostenendo i produttori locali che ogni giorno lavorano per mantenere viva l’eccellenza gastronomica umbra.
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